Persil racine (botte)

2,5 TTC

Le persil racine ou aussi persil tubéreux persil de Hambourg ressemble au panais. C’est un légume dont on mange tout ! On ne jette rien !

Soit on cuit la racine et les feuilles ensemble pour obtenir une préparation au bon goût de persil.

Soit on utilise les feuilles comme persil… et on pèle la racine : râpée et ajoutée en petites tranches dans une salade, ou cuite dans une soupe, une cocotte de légumes, un couscous….

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